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Aromi e profumi d’Oriente giunti a Venezia dalla “Via della Seta”, hanno arricchito le locali ricette, a base di pesce, ispirandoci nella creazione del menù

la tartare di carne

€ 32

Tartare di manzo piemontese con le sue guarnizioni

Venezia in un piatto

€ 26

Baccalà mantecato, canestrelli, piovra ai ferri, capasanta, scampo

la piovra

€ 26

Insalatina di piovra, datterino, olive taggiasche e basilico

il carpaccio

€ 22

Carpaccio di manzo marinato con insalatina, 13 erbe e scaglie di grana

culatello e burrata

€ 20

Culatello, burrata e focaccia genovese

la tartare di tonno

€ 26

Tartare di tonno rosso Ikejime con caprese fluida

gli spaghetti

€ 19

Spaghetto Benedetto Cavalieri all’amatriciana di piovra

il risotto

€ 18

Risottino alle verdurine di Sant’Erasmo con succo di basilico

le linguine

€ 23

Linguine di Gragnano IGP, bevarasse, datterino e tartare di gambero rosa

i tagliolini

€ 23

Tagliolini freschi, tartufo nero estivo, burro di malga e prosciutto d’oca

il filetto

€ 30

Filetto di manzo alla griglia con giardiniera di verdure di stagione

Il vitello

€ 28

Costoletta di vitello alla milanese con maionese all’aglio nero

il branzino

€ 26

Branzino alla mediterranea con patate al forno

il rombo

€ 25

Filetto di rombo chiodato su melanzane alla parmigiana

la frittura

€ 28

Fritto di calamari, gamberi e verdure croccanti

Il pokè

24

Poke vegano

il gelato

€ 10

Gelato della casa

il tiramisù

€ 12

Classico Tiramisù Italiano fatto in casa

la millefoglie

€ 12

Millefoglie con crema pasticcera e frutti rossi

la frutta

€ 12

Composizione di frutta fresca

la Tarte Tatin

€ 12

Tarte Tatin di mele con crema inglese e gelato alla vaniglia

Per Ausonia Hungaria le intolleranze alimentari sono una cosa seria. Siamo a tua disposizione per qualsiasi esigenza, informazione o richiesta in merito: non esitare a contattare il nostro staff!

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