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Aromi e profumi d’Oriente giunti a Venezia dalla “Via della Seta”, hanno arricchito le locali ricette, a base di pesce, ispirandoci nella creazione del menù

Il polpo

€ 24

Polpo dell’Adriatico grigliato con salsa Teriyaki, aceto balsamico e maionese di mare

il baccalà

€ 22

Baccalà della tradizione con polenta fritta, pomodorino candito e sesamo

La tavolozza di mare

€ 24

Pesce fresco marinato e crostacei proposti in piccoli assaggi, in insoliti abbinamenti, in una tavolozza colorata

Il manzo

€ 24

Carpaccio di manzo crudo di solo pure razze italiane. Viene elegantemente accompagnato da verdurine croccanti e guarnito con senape, Grana Padano e rucola

L'hamburger

€ 22

Hamburger di melanzane con burratina e composta di pomodori canditi e basilico

Il pacchero

€ 24

Paccheri trafilati al bronzo con polpo nostrano, olive taggiasche, cozze, pomodorini e mozzarella

le linguine

€ 24

Linguine di kamut con polpa di granchio nostrano, mandorle, verdurine croccanti e timo

il bigolo veneto

€ 22

Tradizionale spaghettone veneto di Bassano condito con un leggero sugo di anatra selvatica delle nostre valli, radicchio e scaglie di formaggio Veneto d’Asiago DOP

il raviolo

€ 22

Ravioli di verdura in salsa di pomodorino fresco, grana e pesto di basilico

Lo spaghetto

€ 24

Spaghetti alle vongole veraci, bottarga, calamari e pomodorini al profumo di maggiorana

La coda di rospo

€ 30

Rana pescatrice arrostita al profumo di rosmarino viene servita con Salicornia e pancetta croccante

Il branzino

€ 36

Branzino dell’Adriatico sfilettato e grigliato con tagliatelle di verdure saltate

Il rombo

€ 30

Trancio di rombo chiodato del nostro mare arrostito con timo e funghi di bosco

l’agnello

€ 30

La carne, proveniente da allevamento biodinamico, viene grigliata e accompagnata da verdurine di stagione

Il filetto

€ 30

Filetto di manzo grigliato, salsa al vino rosso e frutti di bosco

Il tiramisù

€ 12

Il classico tiramisù viene rivisitato e farcito con amaretti e cioccolato

la sbrisolona

€ 12

Mandorle, uova, farina e vaniglia sono la base di questo friabile dolce veneto che viene accompagnato da crema Diplomatica e frutti di bosco

il cremoso

€ 12

Cocco, basilico, limone e mango si uniscono al cremoso fior di latte al cioccolato bianco

la cheesecake

€ 12

Cheesecake agli agrumi, geleè di mango e frutto della passione

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