Condividere un'esperienza unica, sospesa tra lo scintillio del maree il fascino di Venezia, assaporando un'atmosfera fuori dal tempo.
Antipasti
Le crudités
80
Plateau Royal di crudités
Tris di tartare
35
Tris di tartare del pescato del giorno
Le ostriche
6 cad.
La nostra selezione d’ostriche
Il branzino e i gamberi rossi
30,00
Ceviche di branzino, cocco, avocado, Leche de Tigre, gamberi rossi
Gli scampi
6 cad.
Scampi nostrani e passion fruit
Il Carpaccio
30
Carpaccio di mare
Il pesce al vapore
33
Il vapore di mare di stagione e i suoi dressing
Il prosciutto
30
Prosciutto d’anatra, fichi e mosto
Primi piatti
Il tagliolino al pesce
30
Tagliolini freschi, tartufo nero estivo, burro di Malga, Caviar Giaveri, tartare di scampi
Lo spaghetto
28
Spaghetto freddo al Campari, crudité di pesce e crostacei su pesto di pistacchio
Lo spaghettino
35
Spaghettino Benedetto Cavalieri all’aragosta, datterino e salicornia
Le bavette
25
Bavette ai ricci di mare e plankton
Il tagliolino con carne
30
Tagliolino al burro di Malga, tartare di manzo e tartufo nero estivo
Secondi piatti
Il pescato del giorno
35
Trancio di pescato del giorno, carote allo zenzero e catalana di verdure
Il calamaro
33
Tagliata di calamaro nostrano su caponata al basilico e olive taggiasche
Il filetto
40
Filetto di manzo, patate saltate, fondo bruno e fichi
L'agnello
39
Agnello, rosmarino, cipollotto fresco e patate
Dessert
Il Tiramisù
14
Classico Tiramisù Italiano fatto in casa
La cheesecake
14
Cheesecake della casa con frutti rossi
La frutta
14
Composizione di frutta fresca
Tris di Pasticcini
14
Red Velvet, Caprese e ricotta di pecora,Pan di Spagna e Pistacchio
Dessert flambè
La crếpes
30
Crếpes Suzette
La passion crếpes
25
Passion crếpes
Frutti all ‘Armagnac
22
Frutti all ‘Armagnac
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